Receta de postre: PABLOVA DE FRUTAS

INGREDIENTES:
Merengue:

• 1 taza de claras
• 2 tazas de azúcar blanca
• 1 cdta. de vainilla
• 1 cda. de vinagre blanco

Relleno:

• 1 taza de duraznos
• 1 taza de fresas
• 1 taza de kiwis
• 2 tazas de crema chantilly
• 2 tazas de crema pastelera

PREPARACIÓN:

Batir las claras a punto de nieve, agregar en forma de lluvia el azúcar, batir hasta que esté bien firme. Añadir limón, vainilla, cortar discos de papel manteca del tamaño deseado. Llevar al horno suave por una hora hasta que estén bien sequitos y crocantes.

Armado: colocar sobre cada disco fruta, crema pastelera, fruta y decorar con crema chantilly.

Receta de Elena Castañeda