Receta de postre: VOLADORES

INGREDIENTES:

• 6 yemas
• 1 cda. de mantequilla derretida
• 1 cda. de pisco
• 6 a 8 cdas. de harina sin preparar
• 1 cdta. de polvo de hornear
• 1 cdta. de sal
• 2 tazas de manjarblanco
• 2 tazas de aceite vegetal 1 taza de azúcar en polvo

PREPARACIÓN:

Cernir los ingredientes secos, mezclar las yemas con la mantequilla derretida, pisco y añadir la harina. No se debe pegar en la manos, dejarla reposar por 20 minutos, luego estirar y cortar del tamaño deseado. Freír en abundante aceite, escurrir bien, dejar sobre un papel absorbente, luego rellenar y espolvorear azúcar.

Receta de Elena Castañeda