Receta de postre: TORTA DE RICOTA

INGREDIENTES:

Base:

• 300 grs. de harina preparada
• 150 grs. de mantequilla
• 3 yemas
• 1 cda. de ralladura de naranja
• 100 grs. de azúcar

Relleno:

• 1 taza de leche condensada
• 4 huevos
• 350 grs. de ricota
• 150 grs. de pasas
• 100 grs. de pecanas
• 1 cdta. de canela
• 2 cdas. de harina
• 1 cda. de azúcar blanca

PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla con azúcar, ralladura, luego con las manos integrar la harina. Cubrir un pirex, sin aplastar.

Relleno: mezclar en un bol: leche, huevos, ricota, pasas, pecanas, canela, harina, volcar este sobre la masa y llevar a horno 180º por 35 minutos.

Receta de Elena Castañeda