INGREDIENTES:
Base:
- 180 grs. de galleta de vainilla
- 100 grs. de margarina
Relleno:
- 225 grs. de queso crema
- 1/2 taza azúcar blanca
- 2 tazas de crema chantilly con azúcar al gusto
- 2 tazas de fresas cortadas finamente
- 1 cucharadas de colapez hidratada en 1/2 taza agua
PREPARACIÓN:
En un recipiente para pie, poner la galleta triturada con la mantequilla derretida, mezclar bien y aplastar sobre toda la superficie. Llevar al horno por 8 minutos. En un bol suavizar el queso, añadir azúcar, la crema chantilly y la colapez hidratada y tibia. Volcar esta mezcla sobre la base de galleta, llevar a refrigerar por 3 horas. Antes de servir decorar con fresas y pincelar con jalea de la misma fruta.
Receta de Elena Castañeda
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