INGREDIENTES:
- 15 huevos
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de crémor tártaro
- 3 cucharadas de harina
Relleno:
- 2 tazas de manjarblanco
- 2 tazas de crema chantilly
PREPARACIÓN:
Se separan las claras de las yemas, las yemas se baten a punto mayonesa, se agrega 1/2 taza de azúcar, se sigue batiendo, fuera de la batidora se le agrega la harina. Las claras se baten a punto merengue, se le agrega azúcar, crémor tártaro, se une con la prepararción anterior en forma envolvente y se coloca en tres moldes previamente engrasados y enharinados a horno por 15 minutos a 180º. Cuando enfríen se rellenan con manjar y se decoran con chantilly.
Receta de Elena Castañeda
1 comment:
Quisiera saber el tamaño de molde que usó por favor
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