Receta de postre: SUSPIRO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
(para 8 porciones )

• 1/2 taza de cocoa
• 1 taza de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 3/4 taza de vino dulce o wisky
• 5 yemas
• 1 cdta. de vainilla
• 1 taza de azúcar
• 3 claras
• 1/4 taza de agua hirviendo

PREPARACIÓN:

1. Diluir la cocoa en el agua hirviendo y mezclar con las leches
2. Llevar a fuego moderado y mover hasta que tome punto
3. Agregar las yemas batidas y la vainilla
4. Volcar en una dulcera
5. Llevar a tomar punto de miel, el azúcar con el vino e ir agregando en forma de hilo sobre las claras batidas, seguir batiendo hasta que enfrie, poner por cucharadas sobre el dulce colocado en la dulcera y espolvorear con chocolate rallado

Receta de Ada y Maricarmen