Receta de postre: HELADO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
(para 12-14 porciones)

• 300 grs. de chocolate semidulce
• 450 grs. de mantequilla sin sal
• 6 huevos
• 1 lata de leche evaporada
• 2 tazas de azúcar en polvo
• 2 copitas de cognac
• crema chantilly y marrasquinos

PREPARACIÓN:

1. Humedecer las bizcotelas en leche
2. Acomodar las bizcotelas dentro de un molde desarmable de 24 cm. de diámetro, cubriendo el fondo y las paredes
3. Poner a derretir el chocolate al baño María, con 6 cucharadas de leche
4. Batir la mantequilla, hasta que esté cremosa, agregar el azúcar las yemas y el chocolate. Incorporar las claras batidas a punto de nieve
5. Llevar a la refrigeradora por 3 ó 4 horas, o desde el día anterior
6. Decorar, con copetes de crema chantilly y marrasquinos

Receta de Ada y Maricarmen