Receta de postre: BIZCOCHUELO FINIE

INGREDIENTES:
(para 12 porciones)

• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de maicena
• 1/2 cdta. de polvo para hornear
• 1 taza de harina
• 1/4 cdta. de sal
• Jugo de limón

PREPARACIÓN:

1. Batir las claras a punto de nieve con 2 cucharadas de azúcar
2. Batir las yemas con el resto de azúcar y el jugo de limón
3. Fuera de la batidora, unir 1 taza de claras al batido de yemas
4. Incorporar la harina previamente cernida por 6 veces con el polvo para hornear, maicena y sal, con suaves movimientos envolventes.
5. Terminar de unir las claras a lo anterior y volcar la preparación en molde de 30 cm. de diámetro, enmantequillado y forrado con papel grasa, sólo en el fondo.
6. Llevar a horno moderado (350ºF - 175ºC )por 30 minutos aproximadamente. Retirar, entibiar y desmoldar sobre rejilla.

Receta de Ada y Maricarmen