INGREDIENTES:(para 8 personas)
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 raja de canela
- 4 huevos
- 3 yemas
- Vainilla
Caramelo:
3/4 taza de azúcar
PREPARACIÓN:
- Hervir la leche con el azúcar y la vainilla
- Batir los huevos enteros y las yemas
- Mezclar las 2 preparaciones y pasarlas por un colador
- Verter en un molde acaramelado de 22 cm. de largo, o savarin. de 20 cm. de diámetro
- Llevar a horno moderado (350º F - 175º C) a baño María por 1 hora
caramelo:
Poner el azúcar en una cacerola y llevar a fuego suave hasta que tome color dorado
Receta de Ada y Maricarmen
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